ﾘｺﾋﾟﾝについて

ﾘｺﾋﾟﾝは
簡単に説明すると
トマトを赤くしている
色素です(⌒‐⌒)

トマトは赤ければ
赤いほど多くの
ﾘｺﾋﾟﾝが含まれています♪

ニンジンやパセリ
ほうれん草などに
多く含まれている
β-カロテンと同じ
カロテノイドの一種です!!

ここからが豆知識※

トマトには
ﾘｺﾋﾟﾝ以外に
ビタミンC、ミネラル、
β-カロテン、ペクチン(食物繊維)、
酸味(クエン酸)が含まれています。

これらの成分の
相乗効果により
トマトは高い栄養素を
持っています(^_^)v

今日はこの辺で(。-∀-)

次回の記事にも
ご期待下さい(*´ω｀*)